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前一陣子爸爸又買台西鵝肉回來，有鑒於之前一餐吃不完的經驗，我把骨頭及幾片去

骨的胸肉薄片先取出冰起來，加個寬粉條，當作隔天的午餐。



卦菜鵝肉

材料

1. 卦菜一顆

2. 鵝肉、鵝骨

3. 薑絲適量

4. 鹽、胡椒粉適量

5. 先泡過水的寬粉條 (冬粉亦可)



作法

1. 三人份的水一鍋，水滾後放入鵝骨頭敖高湯

2. 卦菜撥開洗淨後斜刀片成塊狀

3. 高湯熬好後放入卦菜稍微悶煮一下至卦菜口感軟中帶脆

4. 放入寬粉條及鵝肉片稍煮一會兒，最後以鹽調味

5. 起鍋前放入薑絲及胡椒粉就完成囉！





















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    scorpioting 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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