星星的木偶

2007.10.24
都已經11月中旬了，才寫這篇文章，好像過了有點久。十月下旬是我室友小鈺的生日，那時候擬好幾種Menu，但到了大賣場想要採買食材時，卻發現好多蔬菜都貴的要命，幾個品質沒有很好的蕃茄竟然要200元，一把四季豆要80元，讓我們的預算能買的東西變的好少，Menu上頭硬生生減了兩道菜，不過好險當晚大家還是吃的很飽，很high的玩Wii玩了四個多小時。

 
這是我從小小米桶家得到了靈感，不過我們家沒有新鮮的迷迭香，另外又加了些一東西，不過這香料烤雞腿超級好吃，剛出爐時，香味四溢，咬開時還會噴汁呢！烤盤底層鋪的馬鈴薯、蘋果、洋蔥、南瓜、蕃茄吸收了烘烤時的雞汁，鬆軟香甜。
香料烤雞腿

在新竹與室友享用的午餐趴！其實午餐很少會煮這麼樣豐盛的，不過當買好一星期的材料，沒有煮完又將遇到假日大家都放假回家時，就得在中午煮的豐盛些，消耗一部分的食材。
糖醋雞丁
材料

將將！再來一個美味的晚餐。室友們看著我列給他們的Menu直說要吃壽喜燒，雖然在新竹租屋處沒有可以吃壽喜燒的鍋子，就拿普通鍋子湊合著用！當然食材也是直接煮好拿到餐桌上，而不是備料放在旁邊想吃什麼再煮。不過這樣也很挺好吃的，大家都吃的太飽了。
PS. 這次煮的分量是裝滿一個28cm有深度平底鍋~~ ^^"

去骨雞腿真是好物，無論是烹煮還是食用上都相當方便。在傳統市場買雞腿可以麻煩
老闆老闆幫你去骨，剩下的骨頭還可以熬湯；在超市裡頭可能就得找一下，一樣可以
找到去骨雞腿排。
香蔥蒸雞
材料
1. 去骨雞腿
2. 蔥、薑
調味料
1. 鹽
2. 米酒適量
3. 七味粉
作法
1. 雞腿洗乾淨後，在雞腿上劃上數刀片一下。
2. 灑一些鹽，拿著稍微拍打過的蔥段、薑片在雞腿上抹一抹。
3. 拿一個有點深度的鍋子底層鋪上些蔥段後放上雞腿排後淋上米酒。
4. 放入電鍋，外鍋加入1杯水，蒸約17分鐘。
5. 電鍋跳起後拿出，稍微放涼後切片，擺上切好的蔥絲。
6. 熱鍋燒一點熱油淋上，最後再淋上雞汁，灑些七味粉，就完成了這道美味的香蔥蒸雞。
PS. 在蒸的過程中，用有點深度的碗或鍋子才不會讓香濃原汁的雞湯流失囉！

忘記哪天在電視上轉阿轉的，看到了這道乾煎雞腿，雖然不是從頭開始看，但看到成品雞腿那誘人的色澤，二話不說的就下廚動手做做看囉！
乾煎雞腿
材料

放假在家裡，媽咪會要我下廚做飯，還蠻愛廚房東摸摸西摸摸的我，當然不會拒
絕，畢竟自己下廚有個好處，想吃什麼都可以自己動手做，一桌的菜都是自己愛
吃的有什麼不好。原本買了兩隻去骨雞腿肉想要做醉雞的，但就那麼剛好家裡沒
紹興酒了，就換個方式做香蔥雞捲。

前一陣子爸爸又買台西鵝肉回來，有鑒於之前一餐吃不完的經驗，我把骨頭及幾片去
骨的胸肉薄片先取出冰起來，加個寬粉條，當作隔天的午餐。
卦菜鵝肉
材料
1. 卦菜一顆
2. 鵝肉、鵝骨
3. 薑絲適量
4. 鹽、胡椒粉適量
5. 先泡過水的寬粉條 (冬粉亦可)
作法
1. 三人份的水一鍋，水滾後放入鵝骨頭敖高湯
2. 卦菜撥開洗淨後斜刀片成塊狀
3. 高湯熬好後放入卦菜稍微悶煮一下至卦菜口感軟中帶脆
4. 放入寬粉條及鵝肉片稍煮一會兒，最後以鹽調味
5. 起鍋前放入薑絲及胡椒粉就完成囉！

愛吃海鮮魚類的爸爸，總愛在假日的時候逛魚市場，買些小龍蝦、活九孔、鮑魚等，
九孔的活動力還不錯，買回家還可以養個半天，處理上也不會太困難，這次我就來做
個蠔油九孔吧！

去士林夜市，生炒花枝是不可錯過的美食！不過，現在的生炒花枝不是普通的貴，價格相當不
可親呀！小小一碗就要五六十元，沒幾片花枝筍片，說真的還挺貴。自己做，可選用纖維較細
的綠竹筍，盡情享受新鮮花枝彈牙的美味、綠竹筍那爽脆口感！